富田拉面——这家以夺得日本拉面大赛冠军、长期稳居Tabelog网站榜首而载入史册的拉面店，由拉面之神亲传弟子富田修主理。富田主厨正是蘸面菜单的发明者。其声名远播，不仅被拍成纪录片，更与7-Eleven展开合作。 十六载光阴，富田拉面始终是日本食客心中的挚爱。今日，我们欣喜地将匠心之作呈献泰国食客：熬煮逾二十小时的汤底，与汤汁风味完美契合的手工面条，每个细节皆倾注心血。
富田拉面 菜单以风味平衡为核心，主打豚骨鱼介蘸面。汤底由猪骨、鸡肉及三种精选鱼类熬制而成，经二十余小时文火慢炖。富田主厨 (Tomita) 注重去除鱼腥味的工序，例如将鱼类焯水后晒干或烤制再熬煮。最终呈现的汤底醇厚馥郁，带着鲜明的鱼香，而柚子皮的加入则带来清爽尾韵，完美中和了浓郁感。
在拉面方面，餐厅选用粗壮的手工面条，其独特的嚼劲令人回味。这些面条采用混合谷物制成，口感醇厚且散发着独特香气。这种面条设计旨在完美吸收浓郁的汤底，确保风味充分融合。 推荐品尝方式是先单独品尝面条，感受面团本身的滋味。随后将面条浸入汤汁一半，让面条与汤汁的滋味相互衬托，同时避免谷物的香气被汤汁掩盖。
除世界级菜单外，该餐厅还专为泰国顾客推出独家"鸡白汤拉面"，此款拉面仅在泰国供应。其特色在于浓郁醇厚的白鸡汤底，经精心熬煮释放出鲜明浓郁的鸡肉精华。 搭配极易吸附汤汁的小细面，从平衡风味的番茄到调味完美的酱油渍溏心蛋，每个细节都体现了富田主厨对品质的执着追求——确保每碗拉面都达到与日本本土同等的高标准。✨
简约日式现代装饰风格，营造温馨宜人的氛围。
浓郁汤底的蘸面，搭配弹牙面条与顶级叉烧，另有拉面及其他必尝小吃。
| 店铺名称 |
富田拉面 |
|---|---|
| 食物类型 |
拉面 |
| 区域 |
中央世界 |
| 每人预算 |
฿500~ |
| 地址 |
3楼，日本大道区，中央世界购物中心拉玛一世路999/9号B332/3B、B332、3BT单元帕图旺分区，帕图旺区，曼谷 10330 |
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没有 |
